Нужен ли пищевому заводу сжатый воздух?

Зачем пищевым предприятиям нужен сжатый воздух?

В современной пищевой промышленности сжатый воздух считается вторым по значимости источником энергии, уступая лишь электричеству. Пищевые предприятия не только нуждаются в сжатом воздухе, но и предъявляют к его качеству и стабильности подачи крайне высокие требования. Сжатый воздух широко применяется на всех этапах производственной линии и служит ключевой основой, обеспечивающей автоматизацию, повышение эффективности и безопасность процессов производства пищевой продукции.

Основные области применения сжатого воздуха в пищевом производстве

Применение сжатого воздуха на пищевых предприятиях чрезвычайно разнообразно и охватывает, в основном, следующие ключевые технологические этапы:

• Пневматическое оборудование и автоматизированное управление:Цилиндры, пневматические клапаны, манипуляторы и другие автоматизированные устройства на производственной линии работают за счёт сжатого воздуха, обеспечивая точное захватывание, резку и формование материалов.
• Упаковка и розлив пищевых продуктов:В процессах упаковки бутилированных напитков, пакетированных снеков и других видов продукции сжатый воздух применяется для выдувания бутылок, фасовки продуктов, запайки упаковки, а также формования и резки упаковочных материалов.
• Система пневмотранспорта:Для таких порошкообразных или гранулированных сырьевых материалов, как мука, сахарная пудра и сухое молоко, пневматическая транспортировка является распространённым способом перемещения物料; при её использовании сжатый воздух продвигает материал по трубопроводу, обеспечивая эффективную и герметичную транспортировку.
• Очистка и продувка оборудования:В перерывах между производственными циклами или при смене партий применяют сжатый воздух для продувки линии, удаляя остатки сырья, влагу и мелкие частицы, тем самым обеспечивая чистоту оборудования.

Специальные требования к пищевому сжатому воздуху

В отличие от обычного промышленного применения, сжатый воздух, используемый на пищевых предприятиях, должен соответствоватьПищевой стандартЕсли сжатый воздух содержит масла, влагу, твёрдые частицы или микроорганизмы, прямой контакт с пищевыми продуктами может привести к серьёзному перекрёстному загрязнению и негативно повлиять на безопасность пищи.

Поэтому сжатый воздух, находящийся в непосредственном или косвенном контакте с пищевыми продуктами, должен подвергаться строгой очистке, чтобы гарантировать отсутствие масла, воды, пыли и микроорганизмов. Соответствующие отраслевые стандарты устанавливают чёткие требования к точке росы, содержанию масла, размеру частиц и предельным уровням микробиологической загрязнённости сжатого воздуха пищевого класса.

Как обеспечить чистоту сжатого воздуха?

В целях соблюдения требований к пищевому качеству предприятия пищевой промышленности должны принимать строгие меры при проектировании и эксплуатации систем сжатого воздуха:

• Выбор безмасляного воздушного компрессора:Исключить загрязнение смазочным маслом на стадии его появления — для этого используются воздушные компрессоры с безмасляной системой смазки, что гарантирует отсутствие масла в камере сжатия.
• Установка высокоэффективного оборудования для последующей обработки:На выходе воздушного компрессора устанавливаются многоступенчатые прецизионные фильтры, адсорбционные или холодильные осушители, а также бактерицидные фильтры, что позволяет полностью удалить из воздуха масляный туман, влагу и микроорганизмы.
• Регулярное техническое обслуживание и контроль качества воды:Регулярно заменяйте фильтрующие элементы, проверяйте состояние работы осушителя и поручайте специализированной организации проведение периодических испытаний качества сжатого воздуха, чтобы обеспечить постоянное соответствие всех показателей стандартам пищевой безопасности.

Нормативное использование газа — важная гарантия продовольственной безопасности.

Сжатый воздух играет незаменимую роль на пищевых предприятиях. От обработки сырья до окончательной упаковки стабильная и чистая система сжатого воздуха служит основой обеспечения производственной эффективности и продовольственной безопасности. Предприятия пищевой отрасли должны уделять пристальное внимание проектированию, выбору оборудования и повседневному техническому обслуживанию систем сжатого воздуха, гарантируя соответствие производственного воздуха действующим санитарным нормам и тем самым обеспечивая потребителей безопасными и высококачественными продуктами питания.